Oppskrifter

Southwestern Jalapeno Cornbread Dressing

Ingredienser

  • 9,6 dl smuldret maisbrød
  • 10 skiver tørket brød, i terninger
  • 455 g mild italiensk kalkunpølse
  • 1-1,2 dl finhakket selleri
  • 2,4 dl finhakket løk
  • 1-1/2 ts salt
  • 1 ts krydderblanding for fjørfe
  • 0,6 dl jalapenopepper, uten kjerner og finhakket
  • 2 egg, lett vispet
  • 2,4 dl kalkonkraft

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 160 grader.
  2. I en stor bolle, bland maisbrød og brødterninger.
  3. I en stor stekepanne, ved middelhøy varme, stek pølse, selleri og løk til pølsen er gjennomstekt og grønnsakene er møre; bland med maisbrøddeigen. Tilsett salt, krydderblanding for fjørfe, jalapenos, egg og kalkbrod.
  4. Hell dressingen i en smurt, 3,7-liters ildfast form. Stek, med lokk, ved 160 grader Celsius i 45 til 50 minutter.

Info