Forvarm ovnen til 220°C. Følg pakningsanvisningen, og plasser paideigen i en 25 cm paiform eller 22 cm paifat; trim eller form kantene. Stek til den er lett gyllen, i 5-7 minutter; avkjøl litt; sett til side. I en stor stekepanne over middels varme, stek bacon til det er sprøtt, ca. 5 minutter.
Fjern bacon til kjøkkenpapir; la det renne av; sett til side. Hell av baconfettet fra pannen. Tilsett sopp og løk; stek, rør ofte, til soppvæsken er fordampet, i 6-8 minutter; avkjøl. I en stor bolle, pisk sammen rømme, egg, salt, oregano og svart pepper til det er glatt.
Hell den stekte deigen over i formen; topp med den avkjølte soppblandingen; dryss over bacon. Stek i 15 minutter. Reduser varmen til 150°C; stek videre til en kniv som stikkes inn i midten kommer ut ren, i ytterligere 5-7 minutter.