Sloppy Joe Spaghetti Cups

Ingredienser

• 227 g spaghetti, tørrvekt, delt i to.
• vegetabilsk matolje.
• 1 egg, lett pisket.
• 1,2 dl fettfri kulturmelk
• 1,9 dl mager cheddarost, revet og delt.
• 1/4 ts salt.
• 3/4 kg magert kjøttdeig.
• 1 pakke (37 g) med smakstilsetning til “Sloppy Joe”.
• 1 boks (17 g) tomatpuré.
• 2,5 dl vann.

Fremgangsmåte

1. Smør et muffinsbrett med 12 fordypninger. Forvarm ovnen til 175 °C.
2. Del spagettien i to og kok den etter anvisningen på pakken.
3. Bland egg, kulturmelk og 1,2 dl ost. Skyll den kokte spagettien i kaldt vann og la den renne godt av. Ha den tilbake i kjelen, tilsett kulturmelkblandingen og vend godt sammen.
4. Brun kjøttdeigen i en stekepanne og hell av fettet. Rør inn krydderblanding, tomatpuré og vann. Kok på middels varme i 10 minutter under hyppig omrøring.
5. Fordel spagettiblandingen i muffinsformene, ca. 0,6 dl i hver, og press den ned med baksiden av en skje. Legg ca. 1½ ss kjøttblanding i midten av hver og topp med 1 ts ost.
6. Stek i omtrent 20 minutter, til porsjonene er faste og gjennomvarme. La dem hvile i 8–10 minutter, løsne kantene med en kniv og løft dem ut. Server straks.

Info

• Porsjoner: 6. Mengde: 12 porsjoner
• Type: Hovedrett, Kjøtt, Pasta
• Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org