Oppskrifter

Skjell med Bønner og Tunfisk

Ingredienser

  • 450 Medium store pastaformer, for eksempel albuepasta eller annen medium pastafasong, ukokt.
  • 1 Boks (350 g) lett flaket tunfisk i vann, avrennet.
  • 1 Boks (450 g) kidneybønner eller pintobønner, skylt og avrent.
  • 1/2 Medium stor rød løk, finhakket.
  • 0,5 dl finhakket italiensk eller kruspersille.
  • 0,5 dl finhakket modne svarte oliven.
  • 2 ss rød eddik.
  • Salt etter smak.
  • 1/4 ts ferskmalt svart pepper.
  • 2 ss revet Asiago-ost.

Fremgangsmåte

1 . Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Mens pastaen koker, bland tunfisk, bønner, løk, persille og oliven i en bolle.
2 . I en liten bolle, visp sammen eddik, salt og pepper.
3 . Når pastaen er ferdigkokt, hell av vannet godt og bland pastaen med bønneblandingen. Hell dressingen over pastaen og bland godt. Strø ost over pastaen og bland forsiktig. Avkjøl og server kald.

Info