Oppskrifter

Sausage-Cheese Strata

Prepare this family friendly strata when you are expecting a crowd.

Ingredienser

  • 24 dl fransk brød i terninger (1/2 - til 3/4-tommers terninger)
  • 34 g kokt, røkt pølse, skjært i 3/4-tommers biter
  • 1 4-grams boks skivede sopp, avrent
  • 2,4 dl hakket, grønn paprika
  • 17 g revet cheddarost (1 - 1,2 dl)
  • 113 g revet Monterey Jack-ost (2,4 dl)
  • 7 store, sammenviskede egg
  • 8,4 dl melk
  • 2 ss hakket gressløk
  • 1 ss hakket, fersk oregano eller 1 ts tørket oregano, knust
  • 1/2 ts salt
  • 1/4 ts pepper

Fremgangsmåte

  1. Del halvparten av brødterningene mellom to smurte, rektangulære former på 7,5 liter. Fordel pølse, sopp og paprika over. Dryss over ost. Legg resten av brødterningene på toppen.
  2. Bland egg, melk, gressløk, oregano, salt og pepper i en stor bolle. Hell halvparten av blandingen over brødblandingen i hver form. Dekk til og sett i kjøleskapet i 2 til 24 timer.
  3. Stekes i en ovn på 160 grader Celsius, uten lokk, i 40 til 45 minutter, eller til en kniv stukket nær midten kommer ut ren. La det stå i 10 minutter før servering. Gir 12 porsjoner.

Info