Oppskrifter

Søt og Sur Kylling

Ingredienser

  • 1 gulrot; i biter
  • 1 grønn paprika; kuttet i terninger
  • 1 middels løk; delt i fire
  • 2 ss tapioka; hurtigkokende
  • 4 kyllingbryst, med bein; i biter
  • 225 g ananasbiter; ferdig syltet
  • 80 ml mørk brunt sukker; i pose
  • 80 ml rødvinseddik
  • 1 ss soyasaus
  • 1 ts kyllingbuljong; tørket
  • 1/2 ts hvitløkpulver
  • 2 ss fersk ingefær; finrevet
  • 1 ts tørket koriander eller 10 blader
  • Ris; varmkokt

Fremgangsmåte

  1. Legg grønnsakene i bunnen av slowcookeren. Strø tapioka over grønnsakene. Plasser kyllingen oppå grønnsakene. Bland alle de andre ingrediensene, bortsett fra ris, i en liten bolle. Hell blandingen over kyllingen.
  2. Dekk slowcookeren og sett på lav varme. La den stå i 8 - 10 timer. Før servering, lag ris. Server retten over ris. Rester kan varmes opp i mikrobølgeovn. For å steke i ovn, legg grønnsakene i bunnen av en smurt form. Strø tapioka over grønnsakene. Legg kyllingen i formen.
  3. Bland alle de andre ingrediensene, bortsett fra ris, i en liten bolle. Hell blandingen over kyllingen. Dekk formen tett med aluminiumsfolie. Bak i ovnen ved 150 °C i 2 timer. Server retten over ris.

Info