Oppskrifter

Sør for Grensen Fylte Skjell

Ingredienser

  • 24 Jumbo-skjell, ukokt
  • 1 glass (450 g) picante-saus
  • 1 boks (225 g) lavt-saltkartet tomatsaus
  • 1 dl vann
  • 1 medium løk, hakket
  • 450 g magert hakket kjøtt
  • 2 ts vegetarolje
  • 1 ts chilipulver
  • 1 boks (115 g) hakket grønn chili, avhelt
  • 2,5 dl (115 g) reven Monterey Jack-ost

Fremgangsmåte

1 . Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet.
2 . Bland picante-saus, tomatsaus og vann i en liten bolle. I en stekepanne, stek løk og kjøtt i olje over middels varme til kjøttet er brunt og løken er myk (hvis du bruker en stekepanne med slippbelegg, bruk kun 1 ts vegetabilsk olje). Fjern fra varmen og hell av fettet. Tilsett chilipulver, finhakket grønn chili, 1 dl revet ost og 1 dl picante-sausblanding til kjøttblandingen.
3 . Forvarm ovnen til 175 °C. Hell halvparten av den gjenværende picante-sausblandingen i bunnen av et ildfast fat på ca. 33x23x5 cm. Fyll hvert kokt pastaskall med 1 - 2 ss blanding og plasser skallene i fatet. Hell den gjenværende picante-blandingen over pastaskallene. Dekk med aluminiumsfolie og stek ved 175 °C i 20 - 30 minutter. Fjern folien, tilsett gjenværende 1 dl ost og stek, uten lokk, ytterligere 5 minutter til osten er smeltet. Server umiddelbart.

Tips

Retten kan settes sammen og fryses. Tin den i kjøleskapet før den stekes som angitt ovenfor.

Info