Oppskrifter

Røykt Laks Fettuccine Alfredo

Ingredienser

  • 340 g Fettuccine, ukokt
  • 1 ss smør eller margarin
  • 1 stor hvitløkfedd, presset
  • 1 ss hvetmel
  • 2,5 dl skummet melk
  • 2,5 dl reven Parmesanost
  • 0,75 dl fettfri fløtekrem
  • 1 ss hakket frisk dill
  • 225 g røykt laks, kuttet i små biter
  • 2 ss kapers

Fremgangsmåte

  1. Smelt smøret eller margarinen i en kjele over svak varme. Tilsett hvitløk; kok i 1 minutter. Tilsett hvetemelet, rør kontinuerlig. Tilsett melken gradvis, kok opp og rør kontinuerlig til sausen tykner. Tilsett parmesan og fløte; kok opp og rør til osten er smeltet. Rør inn dill. Sett til side og hold varm.

  2. Kok fettuccine etter anvisningene på pakken; hell av vannet. Ha pastaen i en stor bolle; tilsett laks, kapers og saus. Bland godt. Server umiddelbart.

Info