Ingredienser
- 680 g kalkunfilet
- Olivenolje, til pensling av kalkun
- 3 ss fersk limejuice
- 2 ss rapsolje
- 1 ss honning
- 4,8 dl strimlet kål
- 2,4 dl strimlet gulrot
- 2 kiwi, skrelt og i små biter
Fremgangsmåte
- Grill kalkunfiletene 15,2 cm fra varmekilden, i omtrent 4 til 5 minutter per side, og pensle med olivenolje. Ta kalkunen av grillen og la den avkjøles.
- Bland limesaft, olje og honning. Vend inn kål og gulrøtter. Tilsett kiwi og vend igjen.
- Server kalkunen ved romtemperatur sammen med salaten.
Info
- Porsjoner: 6
- Type: Diabetic, Low Carb, Main Dish, Poultry, Turkey
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org