450 g små skjell, ditalini eller annen liten pastafasong, ukokt
2 ss margarin
2 ss hvetemel
5 dl melk
2 mellomstore tomater, hakket
2,5 dl fetaost, i terninger
450 g små reker, kokte
1 grønn paprika, hakket
1 dl svarte oliven, uten stein og i skiver
1 ss hakket persille
2 fedd hvitløk, finhakket
1 ts oregano
1 ts salt
1/2 ts svart pepper Topping
1 dl mandel, i skiver
0,5 dl ferske brødsmuler
0,5 dl revet parmesanost
2 ss smeltet margarin
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet. Smelt smøret i en kjele; visp inn hvetemelet. Kok til blandingen tykner. Tilsett melken. Kok på middels lav varme i 20 minutter, rør ofte. Bland pasta, saus og resten av ingrediensene, unntatt toppingen. Hell blandingen i en smørdusform på ca. 2,5 liter. Dekk til og stek i ovnen ved 175°C i 20 minutter.
Mens pastaen steker, bland mandlene, brødsmulene og parmesanosten. Tilsett smøret. Når pastaen er ferdig, ta den ut av ovnen, strø toppingen over og server.