Porsjoner: 4
Tid: 30 min
Ingredienser
- 400 g kyllingfilet
- 1 l kyllingkraft
- 2 fedd hvitløk
- 1 chili
- 1 ss revet fersk ingefær
- 2 ss soyasaus
- 1 ss misopasta
- 200 g eggnudler, eller ramen-nudler
- 2 egg
- 100 g spinat
- 2 vårløk
- 0.5 bunt frisk koriander
- 1 ss olje
Fremgangsmåte
1 . Kok egg i 6 - 7 minutter, avkjøl i kaldt vann og skrell.
2 . Kok nudlene etter anvisningene på pakken.
3 . Del kyllingfileten i biter. Stek i olje i en kjele til de er gjennomstekt. Ta ut og sett til side.
4 . Fres finhakket hvitløk, finhakket chili og revet ingefær i litt olje. Tilsett kyllingkraft, soyasaus og misopasta. La det småkoke i 10 minutter.
5 . Ha kyllingen tilbake i suppen, smak til med mer soyasaus om nødvendig.
6 . Fordel nudlene i bollen. Hell over suppen og kyllingen.
7 . Topp med spinat, i skiver skjært vårløk, koriander og halverte egg.