Ingefær er bare en av krydderne i denne tidløse utskjæring kjeks oppskrift. Bruk dine favoritt kjeks-kuttere for å personalisere kjeksene.
Ingredienser
- 125 ml vegetabilsk fett
- 125 ml sukker
- 5 ml bakepulver
- 5 ml malt ingefær
- 2,5 ml bakingpulver
- 2,5 ml malt kanel
- 2,5 ml malt nellik
- 125 ml melasse
- 1 stort egg
- 15 ml eddik
- 625 ml almindeligt mel
Fremgangsmåte
- I en kjøkkenmaskin, visp vegetabilsk fett med elektrisk mikser på middels til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker, bakepulver, ingefær, natron, kanel og nellik. Visp til alt er godt blandet, skrap ned sidene i bollen. Visp inn melasse, egg og eddik til alt er godt blandet. Visp inn så mye mel du kan med mikseren. Rør inn resten av melet. Del deigen i to like store deler. Dekk til og sett i kjøleskapet i 3 timer, eller til deigen er lett å håndtere.
- Smør et kakefat; sett til side. På en lett melis, kjevle halve deigen om gangen ut til 0,3 cm tykkelse. Bruk en kakakutter på 6 cm for å skjære ut kjeks i ønsket form. Plasser dem med 2,5 cm mellomrom på det forberedte kakefatet.
- Stek i forvarmet ovn på 190°C i 5 til 6 minutter, eller til kantene er lett brunet. La kjeksene avkjøles på kakefatet i 1 minutt. Overfør kjeksene til en rist for å avkjøles helt. Ved ønske, pynt kjeksene med melisglasur og godteri. Gir 36 til 48 kjeks.
Info
- Porsjoner: 1
- Prepareringtid: 30 minutter
- Koketid: 5 minutter
- Samlet tid: 35 minutter
- Kilde: Better Homes and Gardens®. Copyright 2002. Meredith Corp., http://www.bhg.com/bhg/recipe/