1 middels stor gul løk, skrelt og hakket (omtrent 1,6 dl)
113 g prosciutto, i tynne skiver, kuttet i biter på omtrent 1/2 cm (omtrent 1,2 dl)
0,3 dl ristede mandelflis
8 store basilikumblader, finhakket (omtrent 3 ss.) eller 2 ss. tørket basilikum
0,6 dl hakkede soltørkede tomater
3,6 dl kyllingkraft eller buljong
113 g geitost, delt i små biter
Salt og pepper etter smak.
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Hell av vannet og skyll med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen; hell av igjen.
Varm olivenolje eller vegetabilsk olje i en stor stekepanne, og stek løk i 2 minutter. Tilsett prosciutto, mandler, basilikum og soltørkede tomater. Bland godt, tilsett kyllingkraft og kok i ytterligere 5-7 minutter. Tilsett den kokte pastaen og geitost, og rør godt. Varm opp over svak varme i et minutt. Smak til med salt og pepper. Server mens den er rykende varm.