455 g mostaccioli, ziti eller annen pastaform av middels størrelse, ukokt.
455 g svinefilet, uten fett, skjært i 1/2-centimeter store biter.
1 stor agurk, i skiver.
1 bunt vårløk, rensede. Saus
0,6 dl lys soyasaus
1,6 dl appelsinmarmelade
1,2 dl finhakket fersk mynte.
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken; sil av vannet. Tre svinekjøtt og agurk på hver sin spyd. I en stor blandebolle, rør sammen alle ingrediensene til sausen.
Grill svinekjøttet over middels varme kull til det er fast (ca. 8 - 10 minutter), og agurkene til de er møre og fint brunet (ca. 6 minutter). Fjern svinekjøttet og agurkene fra spyddene og bland dem i en stor bolle med sausen. Grill vårløken til den faller sammen, ca. 3 minutter. Kutt vårløken i biter på 1-tommer og bland den med kjøttblandingen. Tilsett pastaen, pynt med mynteblader og server.