Pasta with (Turkey) Sausage and Pepper Meatballs

Ingredienser

0,5 kg rigatoni, ziti eller annen pastaform av middels størrelse, uten tilberedning.
Kjøttboller:
227 g magert kjøttdeig av storfe
227 g kalkunpølse, uten skinnet
1,2 dl finhakket løk (1 liten)
1,2 dl hakket rød paprika (1/2 middels stor)
2 store eggehviter
3,8 dl ferske brødsmuler (ca. 3 skiver)
2 ss finhakket fersk persille
1 ts fennikelfrø
1/2 ts salt
1/4 ts pepper
Saus
1 ts olje, delt.

Ha alle ingrediensene til kjøttbollene i en middels stor bolle. Kna blandingen godt for hånd til den er jevn. For å unngå at den sitter fast, dypp hendene i kaldt vann før du former hver kjøttbolle. Form blandingen til 30 1 1/2 centimeter store kjøttboller.
Hell tomatsausen i en stor, tykkbunnet kjele og sett den på svak varme for å småkoke. Varm 1/2 teskjeer vegetarolje i en stor stekepanne med slippbelegg. Tilsett halvparten av kjøttbollene i pannen og brun dem på alle sider. Legg kjøttbollene over i tomatsausen. Tilsett resten av 1/2 teskjeer vegetarolje i pannen og brun resten av kjøttbollene, og legg dem deretter i sausen. La sausen småkoke, rør av og til, i 20 minutter.
Mens sausen småkoker, kok pastaen etter anvisningene på pakken. Hell pastaen over i en stor serveringsbolle. Fjern laurbærbladene fra sausen. Hell sausen over pastaen og server.