Ingredienser

  • 450 g Penne, Mostaccioli eller Radiatore, ukokt
  • 10 ml stivelsesmel
  • 45 ml lavt natriumsojakilde
  • 45 ml riseddik eller kvit vin-eddik
  • 1 kylling- eller grønnsaks-bouillon-terning
  • 2,5 dl varmt vatn
  • 2 gulrøtter, skapta og skåret i 6 mm runder
  • 10 ml vegetarolje
  • 3 hvitløksfedd, finhakket
  • 225 g snøerter, stilkar fjernet
  • 1/4 ts varmt raudt chili-flak
  • Fersk malt svart pepper etter smak

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Mens pastaen koker, bland stivelsesmelen, soyasausen, eddiken, buljongterningen og varmt vann i en liten bolle. Sett til side.
  2. I en stor stekepanne eller wok, varm vegetabilsk olje på middels høy varme. Tilsett gulrøtter, hvitløk og erter og stek til grønnsakene er møre. Senk varmen til middels lav og rør inn de varme chiliflakene og soyasausblandingen.
  3. Når pastaen er ferdig, sil den godt. Tilsett pastaen i stekepannen med grønnsaker. Kok opp. Senk varmen, dekk til og la det småkoke til pastaen er gjennomvarm. Smak til med ferskmalt svart pepper. Server umiddelbart.

Info