225 g linguine, spaghetti eller tynn spaghetti, ukokt
30 ml vegetarolje
1 middels løk, finhakket
1/2 rød paprika, uten kjernehus og støte, i julienne
1/2 grønn paprika, uten kjernehus og støte, i julienne
450 g tynnskåret ytrefilet, skjært i tynne strimler
1/4 ts kommen
1 ts salt
1 glass (800 g) sterk tomatsaus
2,5 dl (115 g) Monterey Jack-ost, revet
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken, og sil av vannet. I mellomtiden, i en stor, ikke-klebrig stekepanne, varm vegetabilsk olje. Tilsett løk og paprikaskiver, og stek over middels varme til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett kjøttdeigen og stek, rør jevnlig, til den er brun. Fjern fra varmen og overfør til en form på 23 x 33 x 5 cm. Tilsett pastaen og bland godt.
I en form som tåler mikrobølgeovn, eller i en middels stor kjele, varm pastasausen. Hell sausen over pastaen, kjøttdeigen og grønnsakene, og bland godt. Topp med ost og stek i ovnen ved 200 °C i ett eller to minutter, kun lenge nok til at osten smelter.