Ingredienser

  • 450 g rotini, twists eller spirals, ukokt
  • 8 middels store fedd hvitløk, skrelt
  • 1/2 ts tørket timian
  • 1/2 ts tørket rosmarin, knust
  • 2 ss vegetabilsk olje
  • 3 middels store squash, grovt revet (ca. 5-6 dl)

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovn eller brødrister til 230 °C. Legg et kvadratisk stykke aluminiumsfolie (omtrent 30 cm) på benken, og legg hvitløken på det. Strø timian og rosmarin over hvitløken. Hell oljen over hvitløken og urtene. Brett kantene på folien sammen og lukk den godt. Stek i 20 minutter.
  2. Mens hvitløken steker, kok pastaen etter anvisningene på pakken. To minutter før pastaen er ferdig, tilsett squash i pastavannet. Kok i to minutter. Hell av vannet, og ta pastaen og squashen over i en bolle.
  3. Åpne folien og mos hvitløken lett med en skje. Bland med pasta og squash, smak til med salt og pepper, og server.

Info