God og ganske rask! Tror vi laget oppskriften for 2, og da ble vi mette nok, men ikke mer enn det.
Porsjoner: 4
Tid: 30 min (10 prep + 20 cook)
Kilde: budgetbytes.com
Plan to Eat-tag: Pasta, Svin
Ingredienser
- 170 g bacon
- 1 liten løk
- 4,8 dl kyllingkraft
- 225 g pasta
- 7 dl spinat
- ½ dl revet parmesan
Fremgangsmåte
1 . Skjær baconen i ca. 2,5 cm store biter på tvers. Stek baconen i en stor stekepanne til den er brun og sprø (det er ikke nødvendig med ekstra fett). Ta den brunede baconen ut av pannen med en hullsleiv og legg den i en bolle – IKKE i den samme pannen der pastaen skal kokes. Hell forsiktig av fettet i en separat bolle, men la ca. 1 ss bli igjen i pannen.
2 . Mens baconen steker, hakk løken. Når baconen er tatt ut og fettet er drenert, tilsetter du den hakkede løken og steker den til den er myk og gjennomsiktig. BRUK EN GRYTE, IKKE EN STEKEPANNE. La fuktigheten fra løken løse opp noe av de brunede restene som har blitt liggende i bunnen av pannen.
3 . Hell 4,8 dl kyllingkraft i pannen og løs opp resten av de brunede baconrestene som har blitt liggende i bunnen.
4 . Til slutt: tilsett den ukokte pastaen, sett på lokket og la pannen koke opp på høy varme. Når det koker: rør raskt, skru ned varmen til lav og la den småkoke i 10 minutter med lokket på. Rør i pannen for å løsne pastaen fra bunnen hvert par minutter, og sett raskt på lokket igjen. Etter 10 minutter skal pastaen være kokt og det meste av kraften skal være absorbert. Det skal være litt tykk, sausaktig kraft igjen i bunnen.
5 . Tilsett den friske spinaten og rør til den har falt sammen i pastaen. Slå av varmen, ha den stekte baconen tilbake i pannen, dryss parmesanen over, rør sammen og server.