Pasta Fagiole

Ingredienser

• 450 g ditalini eller annen liten pastaform
• 60 ml olivenolje
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 2 store, grønne paprikaer, hakket
• 2,5 dl hakket løk
• 2,5 dl hakket selleri
• 1 boks (450 g) tomatpuré
• 1 boks vann
• salt og ferskmalt svart pepper etter smak
• en klype tørket persille
• 2 bokser (hver 340 g) hvite cannellinibønner

Fremgangsmåte

1. Kok pastaen etter pakningsinstruksjonane, avløp. Medan pastaen koker, varm oljen i stor gryte. Tillsett hvitløk, grøn paprika, løk og selleri. Braisér til mørt. Tillsett tomatpure med 1 boks vatn, deretter tillsett kryddring. Kok på låg varme i 30 minutter. Tillsett bønner og rør. Tillsett bønn-blanding til pasta. Bland godt og server.

Info

• Porsjoner: 4
• Kilde: National Pasta Association, http://www.ilovepasta.org/recipes.html, Copyright: Copyright © 2007 National Pasta Association