1 rød eller gul paprika, uten kjernehus og frø, skjært i små strimler
1,8 dl ristede valnøtter, delt
1/2 liten rødløk, i tynne skiver
113 g ferske sukkererter
4 ferske sopp, i skiver
0,6 dl vann
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Mens pastaen koker, bland soyasaus, vegetabilsk olje, sukker og chiliflak i en liten bolle.
Varm olje i en middels stor stekepanne over høy varme. Tilsett gulrøtter, paprika, valnøtter, løk, sukkererter og sopp. Wok i 1 minutter. Tilsett litt vann. Kok opp og rør i 3 minutter til. Tilsett pastaen og bland godt. Tilsett soyasausblandingen; bland godt og server.
Tips
For å riste valnøtter: Varm 1 teskje vegetabilsk olje i en liten stekepanne. Tilsett valnøttene og stek dem under omrøring til de er gyllenbrune, ca. 3 til 4 minutter.