Rik og kremet! Parmesan smelter ikke alltid godt — Gruyère funker som erstatning.
Brukte vanlig ost en gang, og det ble ganske kjedelig. En pakke spaghetti og parmesan er greit med nok salt. Litt kjedelig, etter min mening.
Denne retten er veldig mektig.
Porsjoner: 4
Tid: 20 min (10 prep + 10 cook)
Kilde: allrecipes.com
Plan to Eat-tag: Pasta
Ingredienser
- 60 g smør
- 2,4 dl kremfløte
- 1 fedd hvitløk, knust
- 3,6 dl nyrevet parmesan (eller Gruyère)
- ½ dl hakket frisk persille
- salt (hvis osten ikke er saltet)
- 500 g tagliatelle
Fremgangsmåte
- Smelt smøret i en mellomstor kjele over middels-lav varme. Tilsett fløten og la småkoke i 5 minutter. Tilsett hvitløk og ost og visp raskt mens du varmer gjennom. Rør inn persillen og server.
- 4-porsjons-mengden var nok til å dekke en hel pakke tagliatelle på 500 gram (såvidt).
- Ikke bland inn sausen før like før servering. Eventuelt kok pastaen al dente eller litt mindre — den ble litt mushy.