En utrolig god kyllingrett hvor hele middagen lages i samme formen. Deilige biter av kylling, poteter og bacon som bader i en nydelig ostesaus med purre. Denne middagen er enkel å lage og blir garantert populær. Det er masse parmesan i både sausen og toppen og gir en veldig god smak i denne retten. Liker du parmesan kommer du til å elske denne!
Porsjoner: 4
Tid: 50 min
Plan to Eat-tag: Fjærkre
Ingredienser
- 3 stk poteter, til baking
- 2 stk kyllingbryst
- 1 pakke bacon
- 100 g parmesan, revet (til topping)
- 5 dl melk, hel
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 0,5 ts muskatnøtt, malt
- 100 g parmesan, revet
- 2 stk purre
- Olivenolje, til smøring
- Salt
- Pepper
- Friske urter (til pynt, for eksempel oregano)
Fremgangsmåte
- Sett ovnen på 230 °C. Hell litt olivenolje i bunnen av en stor form. Skjær potetene i båter eller strimler, legg dem i formen og krydre med salt og pepper. Vend godt, slik at de blir dekket av olje og krydder. Stek i ovnen til de begynner å bli myke.
- Skjær kyllingbrystene i store strimler, krydre med salt og pepper og brun dem raskt i en panne. Sett til side.
- Kutt purren og stek baconet sprøtt i samme panne. Sett til side.
- Lag ostesaus: Smelt smør i en kjele, rør inn hvetemel og spe gradvis med melk. La småkoke et par minutter. Smak til med salt, pepper og muskat. Tilsett revet parmesan og purre.
- Ta formen med potetene ut av ovnen. Tilsett kylling og ostesaus, bland godt og fordel jevnt i formen. Strø over bacon og ekstra revet parmesan. Stek videre i ca. 20 minutter, til den er gyllen.
- Server retten direkte fra formen eller legg den opp på tallerkener. Pynt gjerne med friske urter før servering.