Oppskrifter

Pannekaker


Gode! Dobbel porsjon var nok til oss tre pluss ca. 5 til overs.

Porsjoner: 4 (4 PORSJONER)
Tid: prep 40 min, cook 60 min
Kilde: matprat.no
Plan to Eat-tag: Vegetar

Ingredienser

  • 4 egg
  • 3 dl hvetemel, eventuelt en blanding av siktet og sammalt hvetemel (50/50)
  • 0,5 ts salt
  • 5 dl melk
  • 1 ss smør
  • Bacon, til pannekakene.

Fremgangsmåte

  1. Bland mel og salt. Tilsett halvparten av melken. Visp godt sammen til en tykk og jevn røre uten klumper. Tilsett resten av melken. Visp inn eggene. La pannekakerøren svelle i ca. ½ time.
  2. Smelt smøret i en god og varm stekepanne. Hell i en øse med pannekakerøre og roter pannen, slik at røren fordeler seg i et jevnt lag. Snu pannekaken når den har stivnet på oversiden og blitt gyllenbrun på undersiden.
  3. Når pannekaken er stekt på begge sider, brettes den sammen og legges i et ildfast fat med lokk. Da holder pannekakene seg varme, slik at alle kan spise sammen.