Ingredienser
- 4 kalve- eller lammelår
- Godt krydret mel
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 3 ss olivenolje
- 2,5 dl hermetisk kraft
- 0,6 dl tørr hvitvin
- 2 ss tomatpuré
- Skall fra 1 sitron, skjært i strimler
- 3 små gulrøtter, finhakket
- 1 ss persille, hakket
- 1/4 ts tørket oregano, knust
- 1/4 ts tørket merian, knust
- 1/8 ts tørket salvie, knust
Fremgangsmåte
- Brun kjøttet i en panne med hvitløk og varm olje.
- Tilsett resten av ingrediensene i en slow cooker. Rør godt for å blande. Legg kjøttet i slow cookeren.
- Dekk til og kok på lav varme i 10 til 12 timer, til kjøttet er mørt.
- Pynt med persille. Server med pasta.
Info