5 dl kalkonkraft eller redusert natrium kyllingbuljong
2-1/5 dl poteter, i terninger
1/2 ts salt
1/4 ts hvit pepper
en klype cayennepepper
0,6 dl maisstivelse
5 dl kokt kalkon, i terninger
5 dl lettmelk
Fremgangsmåte
I en 3-liters kjele, smelt smøret. Fres løk og selleri til de er myke.
Tilsett kraft, poteter og krydder; kok opp. Dekk til og senk varmen, la suppen småkoke. Kok i 10 til 15 minutter, eller til potetene er møre. Rør inn kalkun.
I en middels stor bolle, bland maisstivelse og melk. Rør blandingen i suppen og kok til den tykner.