10 dl ferdigkokt spaghetti, tynn spaghetti eller vermicelli (omtrent 227 g tørrvekt)
1 kartong (227 g) erstatning for egg
2,5 dl skummet melk, tappet
2,5 dl revet, mager cheddarost
1 boks (113 g) hakket grønn chili, avrent
1,2 dl skivede vårløk
1/2 ts malt kommen
1/2 ts salt
vegetabilsk olje spray
Fremgangsmåte
Bland de åtte første ingrediensene i en stor bolle og sett til side.
Sprøyt en stekepanne på 23 cm med non-stick belegg med matolje, og varm den opp på middelhøy varme. Hell 1/3 av pasta- og eggeblandingen i pannen, og legg lokk på. Kok i 4 til 5 minutter, til den er stivnet og lett gyllen. Skyv den ut på et fat, vend pannen over frittataen på fatet, og snu frittataen tilbake i pannen. Kok videre i 3 til 4 minutter, med lokk.
Hell over i et serveringsfat og hold varmt. Gjenta med resten av blandingen.