Oppskrifter

Mais-brød dressing

Dette er en smakfull variasjon på tradisjonell mais-brød dressing. Det er deilig selv når det er kaldt. Prøv det i en sandwich med rester av kalkun!

Ingredienser

  • 1 (23x23 cm) form med maisbrød
  • 8 skiver hvitt brød, lett ristet
  • 30 ml smør
  • 1 løk, finhakket
  • 225 g portobello-sopp, i skiver
  • 10 ml granulert hvitløk
  • 10 ml malt svart pepper
  • 1 egg, pisket
  • 250 ml hvitvin
  • 125 ml kyllingbuljong

Fremgangsmåte

  1. I en stor, tykk stekepanne på middels varme, smelt smøret og tilsett løk og sopp. Stek til soppen slipper væske og løken blir myk.
  2. Smuldre maisbrød og ha i en stor bolle. Smuldre det ristede brødet i mindre biter; tilsett det til maisbrødet.
  3. Tilsett sopp og løk, tørket hvitløk, pepper, egg og hvitvin. Bland godt; tilsett nok kraft til å fukte blandingen.
  4. Bruk nok stuffing til å fylle en kalkun på 5,5 til 6,5 kg, og ha omtrent 1000 til 1250 ml stuffing igjen. Legg resten av stuffingen i en ildfast form og stek i ovnen på 160°C i 40 minutter.

Info