Oppskriften er hentet fra http://ieteggeskall.blogspot.no/2010/10/langpanne-omelett.html
Dette er en langpanneomelett som enten kan deles i 4 store porsjonsbiter eller i mange små terninger som passer ypperlig til tapas eller fingermat.
Til 1 liten langpanne trenger du:
- 6 egg
- 1,5 dl kesam eller rømme
- 100-200 g revet ost (bruk gjerne ulike typer, for eksempel jarlsberg, cheddar, norvegia eller mozzarella)
- 1 stor purreløk
- 1 rød paprika
- 1 grønn paprika
- 3-4 fedd hvitløk
- Hakket gressløk
- Salt, pepper
Slik gjør du:
- Hakk paprika og purre i små biter, og finhakk hvitløken. Stek dette i en stekepanne i 10-15 min til det er mykt. Avkjøl litt.
- Bland egg, revet ost, rømme og krydder. Tilsett de stekte grønnsakene og smak til med krydder.
-
Fordel røren i en liten langpanne med bakepapir.
-
Stekes på 190 grader midt i ovnen, i ca. 30 min.
Serveres som middag med rundstykke og salat eller som tapas :)