Lyst på noe litt søtt, litt salt, crunchy og samtidig friskt? Lag lammeburger med spinat – toppet med en deilig blanding av feta, pistasjnøtter og mynte.
God! Fjernet kål og la til chili.
Porsjoner: 4 (4 PORSJONER)
Tid: 40 min
Kilde: matprat.no
Plan to Eat-tag: Lam
Ingredienser
- 600 g kjøttdeig av lam
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
- 0,5 dl vann
- 2 ss olje, til steking
- 200 g fetaost
- 60 g pistasjnøtter, grovhakket
- 2 ss mynte, frisk, finhakket
- 0,5 sitron, skall
- 0,25 sitron, saft
- 4 hamburgerbrød
- 1 pakke babyspinat (65g)
- 2 ss honning, flytende
- chili, til lammeburgere
Fremgangsmåte
1 . Ha lammekjøttdeig, salt, pepper og vann i en bolle og bland godt. Ikke bland for lenge, deigen skal ikke bli seig.
2 . Del deigen i burgere på 150 gram. Fukt en kjøkkenhylle med litt vann og form deigen til runde kaker, som du presser ut til store, flate burgere.
3 . Smuldre fetaost i en bolle og bland det sammen med grovhakkede pistasjnøtter, mynte og finrevet sitronskall.
4 . Stek burgerne i en stekepanne med margarin eller olje. Bruk høy varme og stek på den ene siden til det bobler opp kjøttsaft. Snu burgerne og stek videre på den andre siden til det igjen bobler opp kjøttsaft. Da er burgerne medium stekt. Pensle gjerne burgerne med litt olje og legg dem på grillen. Da får du en ekstra god smak.
5 . Varm burgerbrødene. Ønsker du litt sitronsaft over salaten?
6 . Fyll hamburgerbrødene med de stekte lammeburgere, frisk spinat og topp med fetaostblandingen. Ringel over litt honning til slutt.