Hentet fra https://kolonial.no/oppskrifter/644-laksetaco-med-agurkdressing/
Denne er like god som vanlig taco:
Laksetaco
- 4 laksefileter
- 1 teskje chilipulver
- 0,75 teskje spisskummen
- 0,5 teskje paprikakrydder
- 1 knivspiss salt, gjerne havsalt
- 1 knivspiss pepper
- 2 spiseskjeer olivenolje
Dressing
- 3 dl rømme
- 1 stk lime
- 0,5 stk agurk
- 1 håndfull koriander, frisk
- 1 ss jalapeños
- 0,5 ts salt, havsalt
Tilbehør
- 8 stk tortillalefse medium
- 1 stk tacosaus
- 1 stk avocado
Bland chilipulver, spisskummen, paprikakrydder og salt og pepper i en liten bolle. Gni krydderblandingen over laksefileten.
Stek laksen i olivenolje på middels varme. ca. 4 minutter på hver side til den er ferdig. Mens laksen steker blander du sammen agurkdressingen i en bolle, kutter opp avokado og varmer tortillalefsene etter anvisning på pakken.
Legg dressing, laks og avokadoskiver i varme tortillalefser og nyt umiddelbart. Server gjerne med salsa hvis du ønsker.