Ikke så veldig gode. Burde antagelig grilles.
Porsjoner: 4
Original-kilde: Sara Haas
Plan to Eat-tag: Fjærkre, Kjøttdeig
Ingredienser
- olje, til grillen
- 560 g kyllingkjøttdeig (bryst, lår eller en kombinasjon)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ss jalapeño, hakket (mer ved behov)
- 1½ ts chilipulver
- 3 ss løk, finhakket
- ½ ts grovt salt
- ¼ ts sort pepper
- ½ dl brødsmuler (helst fullkorn)
Til servering:
- 8 små hamburgerbrød, halvert og ristet
- løk, salat, agurk, tomat (etter smak)
Fremgangsmåte
1 . Forvarm grillen til middels høy varme, eller sett en grillpannen over middels høy varme. Pensle grillristen eller -pannen lett med olje.
2 . Bland kjøttdeigen, hvitløken, jalapeñoen, chilipulveret, løken, saltet, pepperen og brødsmulene i en stor bolle. Bland med rene hender til alt er godt blandet. Form 8 like store burgere.
3 . Når grillen er varm, legg burgerne på. Stek i ca. 14 minutter, eller til kjernetemperaturen når 74 °C, og snu én gang halvveis.
4 . Server: Legg burgerne på de ristede brødene, topp med hvitløks-koriander-majones og dine valgte tilbehør.