Ingredienser
- 1 ss rapsolje
- 1 løk, finhakket
- 1 fedd hvitløk, knust
- 7 dl ferdigkokt kylling, finhakket
- 10 dl natriumfattig kyllingkraft
- 1 boks knuste tomater uten tilsatt salt (794 g)
- 1 boks pintobønner (439 g), skylt og avtørket
- 1 boks svarte bønner (425 g), skylt og avtørket
- 1 boks hakket jalapeño (113 g), avtørket (eller 57 g for en mildere smak)
- 1 ss chilipulver
- 1 ss malt spisskummen
- 1 ts salt (valgfritt)
- Nymalt svart pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- Varm oljen i en stor gryte ved middels høy varme. Tilsett løk og la den steke til den er myk, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og la den steke, rør innimellom, i 1 minutter. Tilsett alle de resterende ingrediensene og kok opp. Senk varmen og la det småkoke, rør av og til, til sausen tykner (ca. 50 til 60 minutter).
Info
- Porsjoner: 10
- Type: Chili, Diabetisk, Lavfett, Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: American Diabetes Association, http://www.diabetes.org