Oppskrifter

Krydret Skinke og Nudelkasseroll

Ingredienser

  • 340 g medium eller bred eggnudler
  • 1 beger (425 g) mager ricottaost
  • 2,5 dl mager fløtekrem
  • 1,75 dl skummet melk
  • 2,5 dl finhakket kokt skinke
  • 0,75 dl revet Parmesan eller Romano-ost
  • 1 pakke (280 g) frosne erter, tint
  • 3 eggeskjeer, lett pisket, eller 1,75 dl eggeerstatter
  • 2 ss hakket frisk dill eller din favoritturt, eller 2 ts tørket urt
  • 1/4 ts salt
  • 1/4 ts ferskmalen svart pepper

Fremgangsmåte

  1. Forvarm ovnen til 175°C. Kok nudlene etter anvisningene på pakken. I mellomtiden, bland ricottaost, fløte, melk, parmesan og skinke i en stor bolle; rør godt. Tilsett erter, eggerøre, dill eller annen urtemiks, salt og pepper. Hell av vannet fra nudlene; skyll med kaldt vann. Tilsett nudlene i bollen; bland godt til de er dekket av ricottablandingen. Fordel blandingen jevnt i en ildfast form på ca. 23x33 cm, som er smurt med formfett. Stek i 40-45 minutter, eller til den er gyllenbrun. La den hvile i 5 minutter før servering.
  2. Server 12 personer som tilbehør, eller 8 personer som hovedrett, eventuelt med skinke.

Info