Bruk lite sambal oelek for en mildere variant.
En spicy kylling- og pestopastarett som er enkel å justere etter ønsket varmegrad. Servér med ekstra parmesan etter smak. Som variant er den nydelig med kremet geitost rørt inn til slutt.
Porsjoner: 8
Tid: 40 min (15 min forberedelse + 25 min tilberedning)
Kilde: allrecipes.com
Plan to Eat-tag: Fjærkre
Ingredienser
- 1 pakke farfalle-pasta, ukokt
- 3 ss olivenolje
- 1 ss sterk chilipasta (f.eks. sambal oelek)
- 450 g kyllingbryst, skåret i ca. 2,5 cm biter
- 6 ss basilikumpesto
- 1,2 dl revet parmesan
- 1,2 dl koriander, hakket
Fremgangsmåte
- Kok opp lett saltet vann i en stor kjele. Tilsett farfalle-pastaen og kok 8 – 10 minutter, til den er al dente. Hell av vannet.
- Varm olivenoljen i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett chilipastaen og kyllingen. Stek under omrøring i 10 minutter, til kyllingen er jevnt brunet og saften er klar.
- Bland den kokte pastaen, pestoen, parmesanen og korianderen i pannen. Stek videre kun til alt er gjennomvarmt.