Her er oppskriften på en kjempegod, kjempeenkel paprikasaus. Kan for eksempel brukes til pasta. Kjøttdeig var også god, og parmesan var digg til.
Funker også til kylling og ris. Dette er egentlig Bretagnesaus.
Porsjoner: 4
Plan to Eat-tag: Pasta
Ingredienser
- 1 rød paprika, stor
- 1 boks rømme, ca. 400 g
- 1 terning grønnsaksbuljong
- 2 teskjeer paprikapulver
- salt og pepper
- Pasta, til en kremet paprikasaus
- Kjøtt, til en kremet paprikasaus
Fremgangsmåte
- Begynn med å kjøre paprikaen i en foodprocessor eller lignende, slik at den blir finhakket. Hell paprikaen (husk å ta med væsken) i en gryte, tilsett rømme, rør godt og varm opp på middels svak varme. Tilsett smuldret buljongterning og krydre med paprika, salt og pepper. La det småkoke i 5 minutter. Sausen er ferdig, og kan helles over fersk, kokt pasta.