En frisk og nydelig salat med brokkoli, rødløk og pinjekjerner med en deilig kremet dressing og rosiner. Salaten passer godt ved siden av grillmat og som salat på koldtbordet. Passer også godt til fisk.
Hadde den til blackened laks. Var god.
Porsjoner: 4
Kilde: frukt.no
Rating: 0
Ingredienser
- 1 brokkoli
- 0,5 rødløk
- 1 dl ristede pinjekjerner
- 3 dl crème fraîche lett, 18 %
- 1 ts sukker
- 0.25 ts salt
- 0.5 ts sitronsaft, Friskpresset
- 0.5 stk paprika
Fremgangsmåte
- Del brokkolien i små buketter. Skjær rødløken i tynne skiver. Fordel alle ingrediensene i en passende salatskål. Bland alle ingrediensene til dressingen og vend den forsiktig inn i salaten. Husk å fylle halvparten av tallerkenen med grønnsaker, frukt og bær – til alle måltider.