Epler og krydder er lagt over en mør kyllingbrystfilet, og gir en deilig hovedrett. Server med basmatiris.
Ingredienser
- 4-5 150 g ferske bein- og hudløse kyllingbryst
- 45 ml mel
- 1 løk, skaln og hakket
- 15 ml vann
- 1 eple, skaln, kjernefjernet og hakket
- 250 ml kyllingbuljong
- 2,5 ml salt
- 1,25 ml karrypulver
- 0,5 ml malt ingefær
- 0,5 ml malt gurkemeie
- 0,5 ml malt svartpeppar
- 75 ml rosiner
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skyll kyllingbrystene, tørk dem og vend dem i mel.
- Varm en stor stekepanne på middels høy varme. Spray pannen med matolje. Legg kyllingen i pannen og brun den på begge sider, ca. 4 minutter totalt. Sett til side i et ildfast fat.
- I samme stekepanne, på middels varme, kok løk i litt vann i 5 minutter. Tilsett eple og kok i 1 minutt til. Fordel blandingen over den reserverte kyllingen.
- I en liten bolle, bland kyllingkraft, salt, karri, ingefær, gurkemeie og pepper. Hell blandingen over kyllingen og sett i ovnen, med lokk, i 40 minutter. Tilsett rosiner og stek i 5 minutter til, til kyllingen er gjennomstekt.
- Server varmt.
Info
- Porsjoner: 4
- Tilberedningstid: 10 minutter
- Koketid: 1 time
- Type: Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com