Ingredienser
- 1 liten aubergine trimmet og skåret i 12 8 mm tykk skiver
- 5 ml salt
- 1 ss olivenoljer
- 1 lite fedd hvitløk knust
- 450 g italiensk kalkun pølse, hylse fjernet, kokt og knust
- 1 boks (225 g) italiensk-krydret tomat saus
- 250 ml mozzarella ost grovt revet
Fremgangsmåte
1 . Strø auberginen med salt og legg den i en sil som står over en bolle; legg et fat oppå auberginen for å holde den nede; la den stå i en time.
2 . Tørk aubergineskivene med kjøkkenpapir; legg dem på et stekebrett og pensl med en blanding av olivenoljer og hvitløk.
3 . Grill til de er gyllenbrune, omtrent 5 minutter per side. Legg aubergineskivene i et enkelt lag, med litt overlapping, i bunnen av en smurt 23 cm paiform.
4 . Topp med kokt pølse, dryss over tomatsaus og strø over ost.
5 . Stek i en forvarmet 175 °C ovn til osten er smeltet. Serveres varm.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org