Ingredienser
- 1 kalkun bryst (1800-2700 g)
- 60 ml aprikos syltetøy
- 8 ml Dijon-stil mosterd
Fremgangsmåte
- I en 33x23x5 cm stekepanne, plasser kalkunbryster på rist. Bak, åpent, 160°C i 2 til 2,5 timer eller til kjøttermometer viser 75-80°C i den dypeste delen av bryster.
- I små bolle kombinerer du syltetøy og mosterd. Pensl glasur over bryst de siste 15 minuttene av stekingen.
Info
- Porsjoner: 20
- Type: Hovedrett, Fjørfe
- Kilde: The National Turkey Federation, www.turkeyfed.org