Gode! Kuttet opp i biter og kokte ganske lenge. Bør kuttes opp pga ellers tar de for mye plass i gryta. Slengte opp litt buljong og vann, og paprika oppi med en gang. Brukte spaghetti siden nudler var utsolgt sist jeg laget.
Porsjoner: 6
Tid: 85 min (15 prep + 70 cook)
Kilde: allrecipes.com
Plan to Eat-tag: Svin
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 4,8 dl sjampinjong, i skiver
- 2 ss olivenolje
- 6 svinekoteletter
- 2 fedd hvitløk, knust
- 2,4 dl løk, hakket
- 1 boks knuste tomater (med kraft)
- 1 ts tørket basilikum
- ½ ts tørket oregano
- ½ ts salt
- ¼ ts malt sort pepper
- 1,2 dl vann, om nødvendig
- 1 stor grønn paprika, skjært i 6 biter
- nudler, til kotelettene
Fremgangsmåte
- Varm 1 ts olivenolje i en stekepanne over middels varme. Tilsett soppen og stek under omrøring til den er myk, 5–7 minutter. Ha soppen i en bolle og sett til side.
- Varm de resterende 2 ss olivenolje i samme panne. Tilsett kotelettene og brun dem på begge sider, 7–10 minutter. Legg kotelettene på en tallerken. Hell av alt stekefettet, unntatt 1 ss. Tilsett hvitløk og løk, og stek under omrøring til løken er myk og blank, ca. 5 minutter.
- Hell i tomatene og krydre med basilikum, oregano, salt og pepper. Legg kotelettene tilbake i pannen. Sett på lokket og la det småkoke til kotelettene er gjennomstekte og ikke lenger rosa i midten, ca. 45 minutter. Tilsett litt vann hvis blandingen blir for tørr. Legg paprikaen oppå kjøttet og tilsett soppen igjen. La det småkoke til paprikaen er mør, 5–10 minutter.