Italiensk kremet pasta med grønnsaker er full av mør broccoli og andre godsaker fra hagen. Prøv denne mettende retten som et alternativ til tradisjonelle kjøtt- og pastaretter.
Ingredienser
- Tørket fettuccine, kokt, avrent og holdt varm.
- 1 ss olivenolje
- 5 dl brokkolibuketter
- 2,5 dl (2 store stilker) selleri, skivet diagonalt
- 1 stor løk, delt i spiser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 3/4 ts tørket basilikum, knust
- 3,8 dl (12 unser) lettmelk.
- 3 ss revet parmesanost
- 1/8 ts hvit pepper
- 2 ss maisstivelse
- 1,9 dl kyllingbuljong
- 2,5 dl (1 stor) paprika i tynne strimler
- 1,2 dl frosne erter
- Revet parmesanost (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Varm olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett brokkoli, selleri, løk, hvitløk og basilikum; kok, rør av og til, i 5 minutter, eller til grønnsakene er møre. Rør inn melk, ost og pepper; varm opp til den begynner å koke. Reduser varmen til lav; kok under lokk i 5 minutter.
- Bland maisstivelse og en liten mengde kraft i en liten bolle; tilsett i stekepannen. Rør gradvis inn resten av kraften, paprika og erter. Kok over middels varme, rør hele tiden, til sausen tykner og grønnsakene er møre (ikke la det koke). Server over pasta. Dryss over ost.
Info
- Porsjoner: 6
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Tilberedningstid: 20 minutter
- Type: Main Dish, Pasta
- Kilde: Nestlé, www.verybestbaking.com