Imponere venner og familie med denne 4-lags dekadent dessert på ditt neste jul-møte.
Ingredienser
- 560 ml hvetemel
- 5 ml bakepulver
- 3,75 ml bakepulver
- 1,25 ml salt
- 150 ml smør (ingen erstatninger), mykt
- 425 ml sukker
- 2 store egg
- 85 g mørk sjokolade, smeltet og avkjølt
- 5 ml vaniljeekstrakt
- 300 ml vann
- 45 ml bringebærlikør eller bringebærlikør (valgfritt)
- 125 ml bringebærsyltetøy, uten frø
- 1 oppskrift på bringebær-sjokoladeglasur
- 250 ml ferske bringebær (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 175°C. Smør og pudre lett to 23x4 cm runde bakefat; sett til side. Rør sammen mel, bakepulver, bakingpulver og salt i en miksebolle; sett til side.
- Visp smør i stor miksebolle med elektrisk mixer på medium til høy hastighet i 30 sekunder. Tilsett sukker; visp til godt blandet. Tilsett egg, en av gangen, visp godt etter hver tilsetning. Visp inn sjokolade og vanilj. Tilsett den tørr blandingen og vann alternativt til pisket blandingen, visp på lav hastighet etter hver tilsetning, akkurat til kombinert. Hell deigen inn i forberedt fat; spre jevnt.
- Bak på foroppvarmet ovn i 30 til 35 minutter eller til trekjeks stukket nær sentrer kommer ut ren. Kjøl kakeslagene i fatene på ristekjøl i 10 minutter. Fjern kaker fra fatene. Kjøl kakeslagene helt på ristekjøl.
- Plasserer ett kakeslaget, kuttet side opp, på serveringsfat; spre med halvparten av hindbær-syltetøy. Topp med andre kakeslaget, kuttet side ned. Spre med omkring 150 ml hindbær-sjokolade glasur.
- Plasserer et annet kakeslaget, kuttet side opp, på toppen av glasuren; spre med gjenværende syltetøy. Topp med siste kakeslaget, kuttet side ned.
- Glasur topp og sider med alle bortsett fra 175 ml av gjenværende glasur. Pipe gjenværende glasur på toppen av kaken. Hvis ønsket, dekorere med hindbær. Gir 14 porsjoner.
Info
- Porsjoner: 14
- Prepareringtid: 1 time
- Koketid: 30 minutter
- Samlet tid: 1 time og 30 minutter
- Kilde: Better Homes and Gardens®. Copyright 2002. Meredith Corp., http://www.bhg.com/bhg/recipe/