Oppskrifter

Green and White Lasagne

Ingredienser

  • 6 lasagneplater, ubehandlet
  • 1,2 dl hakket løk
  • 2 ss smør
  • 2 ss potetmel
  • 1 ss tørkede persilleflak
  • 1 ts tørket basilikum, knust
  • 1/4 ts hvitløkpulver
  • 1/8 ts malt muskatnøtt
  • 4,8 dl mager melk
  • 1 10 pakke frossen, hakket spinat, tint og drenert
  • 1 2 1/4 boks skivede, utkjernede oliven, drenert
  • 1 15 pakke lett ricottaost
  • 1 ett egg, pisket
  • 1 8 pakke revet mozzarellaost
  • 1,2 dl revet parmesanost

Fremgangsmåte

  1. Tilbered lasagne i henhold til instruksjonene på pakken; sil av. Skyll i kaldt vann; sil godt av. I en middels stor kjele, stek løk i margarin til den er myk. Rør inn maismel, persille, basilikum, hvitløkspulver og muskat. Tilsett melk i en gang. Kok opp og rør til blandingen tykner og bobler. Rør inn spinat og oliven.
  2. I en middels stor bolle, bland ricotta og egg sammen. Tilsett mozzarella og halvparten av parmesanosten; bland godt.
  3. Forvarm ovnen til 350 °C. Legg tre lasagneplater i bunnen av en smurt, 12 x 7 x 2-tommers ildfast form. Fordel halvparten av spinatblandingen og halvparten av ricotta-blandingen over. Gjenta lagene. Strø over resten av parmesanosten.
  4. Stek i 40 minutter, eller til blandingen bobler. La den stå i 10 minutter.

Info