Ingredienser
- 2,5 dl grønne erter, skylt
- 1 ss grønnsaksbase
- 10 dl vann
- 2,5 dl mais, type fløte
- 0,6 dl finhakket løk, eller 1 ss tørket, finhakket løk
- 1,2 dl fersk, finhakket koriander
Fremgangsmåte
- Bland erter, grønnsaksbase og vann i en middels stor kjele. Kok opp.
- Senk varmen, sett på lokk og la småkoke i 45 minutter, eller til ertene er møre.
- Tilsett mais og løk, og la småkoke ytterligere 10 minutter, eller til løken er mør.
- Rør inn hakket koriander rett før servering.
Info
- Porsjoner: 4
- Type: Soup, Vegetarian
- Kilde: USA Dry Pea and Lentil Council, www.pea-lentil.com