227 g rotini, vridde eller spiralformede pasta, uten tilberedning
4 middels store, modne tomater, skrelt, uten kjerner og hakket
1,2 dl skivede vårløk
1,2 dl agurk, skrelt, uten kjerner og hakket
1 fedd hvitløk, finhakket
2 ss hakket koriander, eller 2 ts tørket koriander
2 ss olivenolje
1 ss rødvinseder eller hvitvinedder
1 ts salt
Cayennepepper etter smak
Fremgangsmåte
Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet. Bland pastaen med de resterende ingrediensene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst én time.