Kok pastaen etter anvisningene på pakken; sil av vannet. Varm olje i en stor stekepanne; tilsett selleri, paprika, gulrøtter og vårløk. Stek, rør ofte, til grønnsakene er sprø, men møre. Del sjøkrepsene i tre (små sjøkreps kan brukes hele). Tilsett dem til grønnsakene og rør til de er gjennomstekte, ca. 1 til 2 minutter. Tilsett appelsinjuice, chiliflak og appelsinskall. Stek i ytterligere 2 minutter; hell over den kokte pastaen. Bland med ost. Pynt med persille.