Engelhår med tomater, basilikum og hvitløk

Ingredienser

• 0,5 kg tynn spaghetti eller capellini, ukokt
• 2 ss vegetabilsk olje
• 1 ss finhakket hvitløk
• 12 dl hakkede tomater
• 1/2 ts basilikum
• 1,9 dl buljong, redusert saltinnhold
• 5 ss parmesanost
• salt etter smak
• Nymalt pepper etter smak

Fremgangsmåte

1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken; hell av vannet.
2. Varm olje i en stor stekepanne over middelhøy varme. Tilsett hvitløk og stek i ett minutt. Tilsett tomater, basilikum, salt og pepper. La det koke i 3 minutter.
3. Tilsett den kokte pastaen i stekepannen; bland godt. Tilsett kyllingbuljong og rør.
4. Bland med parmesanost og server umiddelbart.

Info

• Porsjoner: 6
• Type: Main Dish, Pasta
• Kilde: National Pasta Association, www.ilovepasta.org