En enkel enchiladaform med kjøtt, ost og grønn chili. Server gjerne med grønn salat og ris.
Ingredienser
- 1 kg magert kjøttdeig av storfe
- 1 (1 liten) dl finhakket løk
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 glass enchiladasaus med grønn chili og løk, ca. 300 g hver
- 1 lite glass skivede oliven, avrent
- 10 små maistortillaer, delt i to
- 5 dl revet cheddar, fordelt
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en firkantet ildfast form på ca. 23 cm.
- Stek kjøttdeig, løk og hvitløk i en stor stekepanne på middels høy varme i 4–5 minutter, til kjøttet er gjennomstekt.
- Rør inn enchiladasaus og 1/4 dl oliven. Kok opp, senk varmen og la småkoke under lokk i 5–8 minutter. Rør av og til.
- Legg halvparten av tortillaene i bunnen av formen. Fordel halvparten av kjøttblandingen og halvparten av osten over. Gjenta lagene og dekk formen.
- Stek i 20 minutter. Ta av lokket eller folien og stek i ytterligere 5 minutter, til retten bobler og osten er smeltet. Strø resten av olivenene over.
Info
- Porsjoner: 8
- Forberedelsestid: 15 minutter
- Koketid: 25 minutter
- Type: Hovedrett, Kjøtt
- Kilde: Nestlé, www.verybestmeals.com