Oppskrifter

Dessert Lasagne

Ingredienser

  • 12 lasagneplater
  • 9,6 desiliter ricottaost
  • 2,4 desiliter sukker, delt opp
  • 8 kiwi, skrelt
  • 9,6 desiliter jordbær, skylt og trimmet, hvorav 8 reserveres til pynt
  • 9,6 desiliter bjørnebær, skylt
  • 1,2 desiliter ristede, skivede mandler
  • Noen myntekvister, til pynt

Fremgangsmåte

  1. Kok pastaen etter anvisningene på pakken. Skyll, sil og sett til side.
  2. I en middels stor bolle, bland ricottaosten og 1,2 dl sukker. Sett til side.
  3. I kjøkkenmaskinen, mos 4 kiwi med 2 ss sukker. Overfør pureen til en bolle og sett den til side. Skyll bollen i kjøkkenmaskinen.
  4. I kjøkkenmaskinen, mos halvparten av jordbærene med 2 ss sukker. Sil pureen over i en bolle og sett den til side. Skyll bollen i kjøkkenmaskinen.
  5. I kjøkkenmaskinen, mos halvparten av bjørnebærene med 2 ss sukker. Sil pureen og sett den til side.
  6. Skjær kiwiene i ca. 6 mm tykke skiver og jordbærene i ca. 3 mm tykke skiver. Del bjørnebærene i to.
  7. Reserver 0,6 dl av hver av pureene for å bruke som pynt ved servering.
  8. Dekk bunnen av en glassform på ca. 23 × 33 cm med tre lasagneplater. Fordel en tredjedel av ricottablandingen over. Hell kiwipuré over og legg på kiwiskivene. Legg på tre nye plater, halvparten av resten av ricottablandingen, jordbærpuré og jordbærskiver. Gjenta med tre plater, resten av ricottablandingen, bjørnebærpuré og bjørnebær. Avslutt med de siste platene. Dekk godt med plastfolie og sett formen i kjøleskapet over natten.
  9. Rett før servering, dryss den resterende 2 ss sukker og de ristede mandlene over lasagnen. Skjær i 8 rektangler og bruk en palett for å legge stykkene på desserttallerkenene. Pynt tallerkenene med prikker av de reserverte pureene. Pynt hvert stykke lasagne med en jordbær og en kvist mynte.

Info